Päätin vielä kerran kohentaa Espanja-tietouttani ja lähdin ryhmämatkalle Granadaan viime keskiviikkona. Oppaanamme oli Manuel de la Rosa eli tuttavallisesti Manu, ja hänen läsnäolonsa takasi sen, että tietoa saimme pyörryttävän paljon. Manu on myös aikamoinen kielimies, ja minua kiinnostaa aina kovasti, kun hän kertoo sanojen etymologiasta. Tiesittekö, että espanjan kielessä on arabilähtöisiä sanoja n. 900, mutta suomen kielessäkin niitä on vajaat 100? Suurin osa espanjan sanoista perustuu latinaan, ja tästä saamme kiittää roomalaisia, jotka ovat mellastaneet täällä ja paljon pohjoisemmassakin monen vuosisadan ajan.
Granadasta löytyy miellyttävä sekoitus leveitä, nykyaikaisia bulevardeja ja kapeita arabikortteleita. Sierra Nevadan vuoristo avautuu huikeana kaupungin taustalla. Sieltä löytyy manner-Espanjan korkein huippu, ja laskettelua harrastavat tietävät myös, että Sierra Nevada on suosittu hiihtolomakohde. Matkamme pääkohde oli kuitenkin kaupungin läheisyydessä sijaitseva Alhambran palatsialue, joka on myös yksi unescon:n maailmanperintökohteista. Palatsialuetta aloitettiin rakentaa puolustustarkoituksessa jo 800-luvulla, ja jokainen valloittaja on vuosisatojen aikana jatkanut erilaisten palatsirakennusten ja puutarhojen laajentamista ja muokkaamista aina 1500-luvulle saakka. Palatseissa näkyy erittäin selvästi islamilaisen taiteen ja arkkitehtuurin jälki, ja oli todella mielenkiintoista kuulla ja nähdä, kun Manu näytti pienenpieniä yksityiskohtia koristekaiverruksissa ja selosti niiden merkitystä. Blogin kuva on haaremipihalta (kerrotaan, että palatsissa oli parhaimmillaan 300 haareminaista), jossa kuitenkin - yllätys, yllätys - on leijonien ympäröimä suihkulähde. Islamilainen kulttuuri ei hyväksy elävien olentojen esittämistä, ja siksipä tämä suihkulähde on osoituksena siitä, että sulttaanilla oli ystävälliset suhteet niin kristilliseen kuin myös juutalaiseen kulttuuriin. Kyllä Manu tiesi! Aikoinaan Alhambran palatseihin saapuivat puolestaan kristilliset valloittajat, ja he toivat mukanaan erilaista arkkitehtuuria ja koristelukulttuuria. Taas tulee sellainen olo, että kotona pitää mennä kirjastoon ja kaivaa esiin tietolähteitä. Joku ryhmästämme kertoikin lukeneensa "Fatiman käsi" nimisen romaanin (kirj. Ildefonso Falcones). Sivuja opuksessa on tuhat, joten eiköhän siitä selviä moni asia.
Granadan pojilla on minun ajokorttini ja pari muutakin korttia. Pankkikorteista he eivät pääse hyötymään, ja epäilen, että ajokortistakaan ei ole isompaa iloa. Minulle siis kävi vanhanaikaisesti: lompakko ryöstettiin repusta. Asian huomasin siinä vaiheessa, kun rupesin maksamaan kahviani. Tänä päivänäkään en tajua, missä ja kuka sen vei. Kävelin ryhmän mukana tunnin verran, sitten menimme parin naisen kanssa kahville, jolloin huomasin olevani hiukan köyhempi. Rahallisesti menetys ei ollut järin suuri, mutta Suomessa on hommattava uusi ajokortti, pankkikortit, kela-kortti jne. Tuttavani nauroivat ja ihmettelivät, että "hei, oliko sulla ihan tosi reppu SELÄSSÄ?" Joo, joo, kyllä minulle on siitä sanottu, mutta repun pitäminen etupuolella on hankalaa ja tyhmän näköistä. Olen tutustunut nyt Fuengirolan kahteen poliisilaitokseen (puhuivat yllättävän hyvin englantia ja olivat komeita, nämä pojat) sekä postiin (hidas palvelu), jonka välityksellä mieheni lähetti minulle köyhäinapua. Tänään minun sitten piti lähteä ostoskeskukseen ostamaan jotakin, jotta saisin särettyä 200:n euron setelin (täällä pikkukaupassa 50:n euron seteli on jo turhan iso). Joo, minusta on tullut varovainen. Se seteli oli nimittäin tallessa rintsikoitten sisällä. Kukaan ei vienyt.
En ole pitkään aikaan ollut kokkikursseilla, mutta haluan kuitenkin vielä jakaa teille yhden suosikkiresepteistäni. Oikeastaan tämä ei ole resepti, koska määrät ja aineet ovat sattumanvaraisia, mutta sanoisinko vaikka, että näinkin tätä ruokaa voi tehdä.
Kikherne-kasviskeitto/muhennos
- Perunat: pilkoin keittoa varten pieniksi palasiksi kolme tosi suurta perunaa.
- Kikherneet; tyhjensin kattilaan purkillisen liemessä olevia kikherneitä, noin puoli kiloa. Suomessa on esim. Pirkka-merkkisiä tuotteita. Laita herneet liemineen.
- Lisäksi laitoin punasipulia ja valkosipulia pieninä palasina, punaista ja vihreää paprikaa, tomaattimurskaa, yleismaustetta... Kurkista jääkaappiin ja lisäile aineksia sen mukaan.
Kun kaikki aineet ovat kasassa, lisäile hiukan vettä ja ala kiehuttaa. Voit antaa keiton ässehtiä niin kauan, että se on yhtä massaa tai sitten ei. Muista hämmentää.
- Lisää lopuksi juustoraastetta vaikkapa suoraan pussista ja anna sulaa keiton joukkoon. On niin hyvää että!
Kun kokkasin tätä ruokaa ensimmäistä kertaa, niin kuopus soitti perääni ja kysyi, että "mitä lihaa tämän ruuan kanssa on?" Nykyisin keitän pari kananmunaa kyytipojaksi.
Mukavaa viikonloppua! toivottelee: Pirkko
-